Себу
Себу - второй по величине остров Филиппин, который расположен в 587 километрах на юг от Манилы в центре группы островов Визайяс. Столицей острова является одноименный город Себу, вторые международные ворота на Филиппины, в международный аэропорт которого вы можете попасть практически из всех основных мегаполисов Юго-восточной Азии и Ближнего Востока. История гласит, что в 1521 году у его берегов бросил свой якорь великий мореплаватель Фернандо Магеллан. Пытаясь обратить местных жителей в христианство, он был убит вождем соседнего острова. В 1886 году на месте гибели знаменитого португальца был установлен памятник. Одна из главных святынь острова – часовня, где хранится крест Магеллана. В ресторанах Себу местные повара издавна привносят свой национальный колорит и ингредиенты. Мясные блюда очень разнообразны, так как традиционные восточные мотивы именно в этих продуктах наиболее сильно подверглись влиянию испанских традиций. Характерными блюдами являются жареные цыплята "тинола", роскошная паэлья со свининой, курятиной, морепродуктами, ветчиной, колбасами и овощами, мясные рулеты "моркон" и "эмбутидо", сваренная в кислом бульоне свинина с овощами "синиганг", "панкитмоло" (запеканка из свинины, курятины и грибов с куриным или мясным бульоном), жареная курица с отварными овощами и соусом карри "рийтафель", знаменитый "лечон" - фаршированный и жаренный на углях поросенок.
|
Добавить сайт в избранное!
